Küresel çapta tanınan ve özenle hazırlanan bottarga, kefal havyarı olarak da bilinir. Bu özel lezzet, özellikle İtalya, İspanya ve Türkiye gibi ülkelerde üretilen kefal balığının yumurtalarından elde edilir. Bottarga, bu ülkelerde geleneksel yöntemlerle işlenir ve sofistike mutfakların vazgeçilmez bir parçası hâline gelir.
Lezzeti balık yumurtasından geliyor, görünüşü şaşırtıyor!
Lezzeti balık yumurtasından geliyor, görünüşü şaşırtıyor!
